嫩炒鸡肉咖喱

编辑:小豹子/2018-04-24 15:43

嫩炒鸡肉咖喱的做法详细介绍

嫩炒鸡肉咖喱的菜谱图片 分享嫩炒鸡肉咖喱的做法,让更多人知道
分类标签:家常菜谱
菜品口味咖喱味主要工艺
所需时间10-30分钟凤凰彩票欢迎你(5557713.com)制作难度简单
食材明细
土豆一个鸡胸肉或者鸡腿肉适量
洋葱一头胡萝卜一支
咖喱粉适量胡椒面少许
少许鸡精少许
料酒少许淀粉少许

嫩炒鸡肉咖喱的做法详细步骤

1、土豆、胡萝卜、洋葱洗净切丁备用,不要太小,如上图大小即可,比较好入味,吃起来也香糯;2、鸡肉切丁备用,比土豆丁稍微小些即可3、鸡肉放在碗中腌制5分钟,稍微放一些咖喱粉、胡椒面、盐、鸡精、料酒、淀粉等调料拌匀静置几分钟即可,这样炒出来的鸡肉会入味而且不老;(没有那么多调料就只放些盐和咖喱粉就好)4、锅内放油将蔬菜丁炒制一会儿,稍微有些变色即可,凤凰彩票网(5557713.com)这个步骤主要是为了蔬菜丁好熟,节省时间,也可以用焯的,但个人认为焯的不如炒过的味道好……挑剔的嘴?炒好后盛盘备用;5、刷锅大火烘干,放入油后煸炒腌好的鸡肉,鸡肉全部变色后放入第4步骤准备好的蔬菜丁;6、鸡肉蔬菜丁翻炒几下后加入咖喱粉,可以根据口味适量放入,继续翻炒;7、放水,以没过材料为准,然后中火熬煮,直至水分变成大概三分之一,也可以多留些汤汁,如果口味淡适量放入些盐拌匀即可。 记得过程中翻动几次,免得锅底黏糊。 美食分享,让更多人知道
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